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Asiatischer Gurkensalat

Name: Asiatischer Gurkensalat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 2 (700 g) Gurken; 4 (60 g) Frühlingszwiebeln; 2 TL (10 g) helle Misopaste; 4 EL (60 ml) warmes Wasser; 2 EL (30 ml) Sojasoße; 2 EL (30 ml) Reisessig; Knoblauch (optional); 20 g Sesam; Chili-Flocken

Asiatischer Gurkensalat: 123 kcal und 6 g Eiweiß pro Portion, fertigin 10 Minuten. Zutaten: Gurken, Frühlingszwiebeln, helle Misopaste und mehr.

Vorbereitung: 10 min
Gesamt: 10 min
Portionen: 2

Salate

Ein Rezept von MetaFlow · aktualisiert am 06.11.2026

Nährwerte pro Portion

123kcal
6 gEiweiß
7 gKohlenhydrate
7 gFett

Zutaten

2 Portionen

2 (700 g) Gurken
4 (60 g) Frühlingszwiebeln
2 TL (10 g) helle Misopaste
4 EL (60 ml) warmes Wasser
2 EL (30 ml) Sojasoße
2 EL (30 ml) Reisessig
Knoblauch (optional)
20 g Sesam
Chili-Flocken

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Zubereitung

Schritt 1: Schritt 1

Gurken mit einem Messer oder Hobel in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Frühlingszwiebeln fein schneiden und zu den Gurken geben.
Schritt 2: Schritt 2

In einem Schraubglas Misopaste mit warmem Wasser mischen, bis sich die Paste gelöst hat. Sojasoße und Reisessig hinzugeben und gut schütteln. Optional fein gehackten Knoblauch dazugeben.
Schritt 3: Schritt 3

Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen. Mit Sesam und Chili-Flocken garnieren.