Bratkartoffel-Gemüse-Pfanne

Zubereitung

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   Schritt 1: Schritt 1

   Gekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch fein schneiden und Räuchertofu würfeln. Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden und Karotten ebenfalls in Scheiben schneiden.

2. 2

   Schritt 2: Schritt 2

   Räuchertofu und Zwiebeln in Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne anbraten.

3. 3

   Schritt 3: Schritt 3

   Nach ca. 5 Minuten Kartoffeln und Karotten hinzugeben und mitbraten.

4. 4

   Schritt 4: Schritt 4

   Nach weiteren 5 Minuten Zucchini, Paprika und Tomaten hinzugeben und weiterbraten, bis das Gemüse gar ist, aber noch Biss hat.

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   Schritt 5: Schritt 5

   Dann die Zuckerschoten dazugeben und das Gericht mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.

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   Schritt 6: Schritt 6

   Mit Ajvar servieren.