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Bunte Reis-Bowl

Name: Bunte Reis-Bowl
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 0,5 (175 g) Gurke; 2 (180 g) Tomaten; 1 (150 g) orange Paprika; 0,5 (75 g) Avocado; 0,25 (150 g) Rotkohl; 140 g Kichererbsen (Dose/Glas); 50 g grüner Blattsalat; 200 g gekochter Naturreis; Salz und Pfeffer; 2 EL (30 ml) Limettensaft; 20 g Walnüsse; Sesam (optional)

Bunte Bowl mit Naturreis, Kichererbsen, Avocado, Rotkohl und frischem Gemüse, verfeinert mit Limette und Walnüssen – in 20 Minuten fertig.

Vorbereitung: 20 min
Gesamt: 20 min
Portionen: 2

Hauptmahlzeiten

Ein Rezept von MetaFlow · aktualisiert am 06.11.2026

Nährwerte pro Portion

445kcal
15 gEiweiß
52 gKohlenhydrate
16 gFett

Zutaten

2 Portionen

0,5 (175 g) Gurke
2 (180 g) Tomaten
1 (150 g) orange Paprika
0,5 (75 g) Avocado
0,25 (150 g) Rotkohl
140 g Kichererbsen (Dose/Glas)
50 g grüner Blattsalat
200 g gekochter Naturreis
Salz und Pfeffer
2 EL (30 ml) Limettensaft
20 g Walnüsse
Sesam (optional)

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Zubereitung

Schritt 1: Schritt 1

Gurke in Scheiben schneiden, Tomaten vierteln, Paprika in dünne Streifen schneiden, Avocado in Scheiben schneiden. Rotkohl sehr fein schneiden oder hobeln.
Schritt 2: Schritt 2

Gemüse zusammen mit Kichererbsen, Salat und Reis in 2 Schalen anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3: Schritt 3

Je 1 EL Limettensaft darüber geben und mit Walnüssen und optional Sesam garnieren.

Tipps aus unserem Ernährungsteam

LarissaMetaFlow-Expertin

Diese Bowl eignet sich ideal zur Resteverwertung von Reis. Wenn du den Naturreis frisch kochen möchtest, benötigst du für 200 g gekochten Reis ca. 70 g rohen Reis. Alternativ kannst du auch Parboiled-Reis verwenden, wenn es besonders schnell gehen muss.