Chili sin Carne mit Linsen

Zubereitung

1. 1

   Schritt 1: Schritt 1

   Zwiebeln, Karotten und Paprika in kleine Würfel schneiden.

2. 2

   Schritt 2: Schritt 2

   Rapsöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln dazugeben und anbraten. Der Reihe nach Karotten und Paprika in den Topf geben. Auf mittlerer Hitze leicht anrösten, dabei regelmäßig umrühren.

3. 3

   Schritt 3: Schritt 3

   Knoblauch und Chilischote fein hacken. Nach Belieben etwas von der Chilischote als Deko zur Seite legen.

4. 4

   Schritt 4: Schritt 4

   Linsen in ein Sieb geben und für eine halbe Minute unter laufendem Wasser waschen.

5. 5

   Schritt 5: Schritt 5

   Knoblauch, Chilischote und Linsen in den Topf geben und unter regelmäßigem Rühren ebenfalls für ein paar Minuten leicht rösten.

6. 6

   Schritt 6: Schritt 6

   Gemüse mit passierten Tomaten ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen. Für 15 Minuten leicht köcheln lassen.

7. 7

   Schritt 7: Schritt 7

   Gekochte Kidneybohnen und Mais dazugeben, kräftig umrühren und für weitere 2 Minuten köcheln lassen.

8. 8

   Schritt 8: Schritt 8

   Vor dem Servieren erneut mit den Gewürzen sowie mit Limettensaft abschmecken.