Cremige Süßkartoffelsuppe
Cremige Süßkartoffelsuppe: 279 kcal und 5 g Eiweiß pro Portion, fertigin 25 Minuten. Zutaten: Gemüsezwiebel, Süßkartoffel, Gemüsebrühe und mehr.
- Vorbereitung
- 25 min
- Gesamt
- 25 min
- Portionen
- 2
Ein Rezept von MetaFlow · aktualisiert am
Nährwerte pro Portion
-
279kcal
-
5 gEiweiß
-
35 gKohlenhydrate
-
11 gFett
Zutaten
- 1 (150 g) Gemüsezwiebel
- 1 (300 g) Süßkartoffel
- 600 ml Gemüsebrühe
- Trockenpilze (optional)
- Salz und Pfeffer
- 100 ml Kokosmilch
- frische Petersilie
Passend zu diesem Rezept
4,7 von 5 Sternen, 26 Bewertungen
MetaFlow Mahlzeiten
39,80 €
4,5 von 5 Sternen, 862 Bewertungen
MetaFlow Rezeptbuch
25,90 €
4,8 von 5 Sternen, 24.792 Bewertungen
Abnehm-Shake² Starter-Set
89,92 €Zubereitung
-
Schritt 1: Schritt 1
Zwiebel und Süßkartoffel grob würfeln. In einen großen Topf geben und mit Gemüsebrühe bedecken.
-
Schritt 2: Schritt 2
Aufkochen lassen und für 15 Minuten bei mittlerer Hitze weich kochen.
-
Schritt 3: Schritt 3
Optional getrocknete Pilze in einen starken Standmixer geben und auf hoher Stufe zerkleinern, bis ein Pilz-Pulver entsteht.
-
Schritt 4: Schritt 4
Suppe mit einem Stabmixer cremig pürieren.
-
Schritt 5: Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer sowie optional Pilz-Pulver würzen.
-
Schritt 6: Schritt 6
Zum Servieren pro Teller 50 ml Kokosmilch in die Suppe geben und gehackte Petersilie darüber streuen.
Tipps aus unserem Ernährungsteam
Getrocknete Pilze haben einen würzig-herzhaften Geschmack, der häufig als „umami“ bezeichnet wird. Als Pulver bilden sie eine tolle Geschmacksbasis für Suppen und Soßen. Das Pilz-Pulver kannst du auch in größerer Menge vorbereiten. Gut verschlossen hält es sich in einem Schraubglas genauso lange, wie die getrockneten Pilze selbst haltbar sind.
Speichere dieses Rezept und plane deine Woche direkt in der App.
Das könnte dir auch schmecken
Blumenkohlsuppe
40 min · 309 kcal
Gemüse-Pommes mit Dip
40 min · 303 kcal
Brokkoli-Oliven-Pasta
30 min · 531 kcal
Linsenauflauf mit Kartoffeldeckel
40 min · 456 kcal
Nudeln mit buntem Gemüse
30 min · 603 kcal
Wärmender Linseneintopf
30 min · 325 kcal