Flammkuchen mit Tomaten und Artischockenherzen

Zubereitung

1. 1

   Schritt 1: Schritt 1

   Mehl in eine Rührschüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. Warmes Wasser in die Mulde gießen, Olivenöl und Salz hinzugeben und zu einem elastischen Teig kneten.

2. 2

   Schritt 2: Ruhezeit

   Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen.

3. 3

   Schritt 3: Vorbereitung

   Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

4. 4

   Schritt 4: Schritt 2

   Teig sehr dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit veganer Crème fraîche bestreichen, mit Muskatnuss und Paprikapulver bestreuen.

5. 5

   Schritt 5: Schritt 2

   Zwiebeln in Ringe schneiden, Kirschtomaten halbieren, Champignons in Scheiben, Artischockenherzen klein schneiden, Räuchertofu würfeln.

6. 6

   Schritt 6: Schritt 3

   Belag gleichmäßig verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.

7. 7

   Schritt 7: Backzeit

   25-30 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.