Gemüse-Tofu-Spieße

Zubereitung

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   Schritt 1: Schritt 1

   Paprika, Zucchini, Aubergine, Champignons, Tomaten und Tofu in 2-3 cm kleine und möglichst gleichmäßige Stücke schneiden. Alles in eine Schüssel geben.

2. 2

   Schritt 2: Schritt 2

   Knoblauchzehe in feine Würfel schneiden oder in eine Knoblauchpresse geben.

3. 3

   Schritt 3: Schritt 3

   Rapsöl, Zitronensaft und Knoblauch in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer, italienischen Kräutern sowie Paprikapulver würzen.

4. 4

   Schritt 4: Schritt 4

   Marinade zum Gemüse und Tofu geben und alles gut miteinander vermengen.

5. 5

   Schritt 5: Schritt 5

   Gemüse und Tofu abwechselnd auf die Spieße stecken und auf einem Teller bereitstellen.

6. 6

   Schritt 6: Schritt 6

   Spieße für ca. 15 Minuten auf dem Grill (alternativ im Backofen mit Grillfunktion) grillen, bis das Gemüse gar und leicht gebräunt ist.