Griechische Kichererbsensuppe
Griechische Kichererbsensuppe: 297 kcal und 12 g Eiweiß pro Portion, fertigin 30 Minuten. Zutaten: Karotte, Zwiebel, Rapsöl und mehr.
- Vorbereitung
- 30 min
- Gesamt
- 30 min
- Portionen
- 2
Ein Rezept von MetaFlow · aktualisiert am
Nährwerte pro Portion
-
297kcal
-
12 gEiweiß
-
32 gKohlenhydrate
-
9 gFett
Zutaten
- 1 (100 g) Karotte
- 1 (80 g) Zwiebel
- 1 TL (5 g) Rapsöl
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g Kichererbsen (Dose/Glas)
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Prise(n) Gemüsebrühe
- 10 g frische Petersilie
- 1 TL (5 g) Olivenöl
- 3 EL (45 ml) Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- Speisestärke (optional)
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-
Schritt 1: Schritt 1
Karotte hobeln oder klein schneiden und Zwiebel fein hacken.
-
Schritt 2: Schritt 2
Karotten und Zwiebeln in Rapsöl andünsten.
-
Schritt 3: Schritt 3
Knoblauch pressen, zusammen mit Kichererbsen sowie dem Lorbeerblatt dazugeben und mit Gemüsebrühe bedecken.
-
Schritt 4: Schritt 4
Für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
-
Schritt 5: Schritt 5
Petersilie hacken und zusammen mit Olivenöl und Zitronensaft in die Suppe rühren.
-
Schritt 6: Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Schritt 7: Schritt 7
Optional mit etwas Speisestärke andicken.
Tipps aus unserem Ernährungsteam
Diese traditionell griechische Suppe (original „Revithosoupa”) ist vor allem in der Fastenzeit sehr beliebt. Durch die enthaltenen Kichererbsen sättigt die Suppe gut und liefert dir wertvolles Eiweiß.
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