Kartoffel-Spinat-Curry
Kartoffel-Spinat-Curry: 385 kcal und 15 g Eiweiß pro Portion, fertigin 40 Minuten. Zutaten: Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauchzehe und mehr.
- Vorbereitung
- 40 min
- Gesamt
- 40 min
- Portionen
- 2
Ein Rezept von MetaFlow · aktualisiert am
Nährwerte pro Portion
-
385kcal
-
15 gEiweiß
-
53 gKohlenhydrate
-
9 gFett
Zutaten
- 400 g Kartoffeln
- 1 (80 g) Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 frische Chilischote (alternativ Chilipulver)
- 10 g frischer Ingwer
- 2 TL (10 g) Rapsöl
- Kreuzkümmelsamen (alternativ Kreuzkümmelpulver)
- Kurkumapulver
- 250 g Spinat (frisch oder TK)
- Salz
- 200 g Kichererbsen (Dose/Glas)
Passend zu diesem Rezept
4,7 von 5 Sternen, 26 Bewertungen
MetaFlow Mahlzeiten
39,80 €
4,5 von 5 Sternen, 862 Bewertungen
MetaFlow Rezeptbuch
25,90 €
4,8 von 5 Sternen, 24.792 Bewertungen
Abnehm-Shake² Starter-Set
89,92 €Zubereitung
-
Schritt 1: Schritt 1
Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser gar kochen.
-
Schritt 2: Schritt 2
Zwiebel, Knoblauch und Chilischote fein hacken. Ingwer klein schneiden oder reiben.
-
Schritt 3: Schritt 3
Rapsöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Kreuzkümmelsamen, Zwiebeln, Knoblauch und Chilischote für ein paar Minuten darin anschwitzen.
-
Schritt 4: Schritt 4
Kurkuma und Spinat dazugeben, etwas salzen und abgedeckt 5 Minuten köcheln lassen. Bei frischem Spinat nach Bedarf etwas Wasser hinzufügen, damit nichts am Boden anbrennt.
-
Schritt 5: Schritt 5
Kartoffelwürfel sowie Ingwer dazugeben und für weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.
-
Schritt 6: Schritt 6
Kichererbsen unterrühren und servieren.
Tipps aus unserem Ernährungsteam
Durch die Kartoffeln und die Kichererbsen sättigt dieses Gericht gut und die Gewürze heizen dir richtig ein. Als Beilage zu Kartoffelgerichten eignet sich ein frischer, knackiger Salat.
Die Schärfe dieses Gerichts kannst du ganz einfach selbst bestimmen. Lass die frische Chilischote weg, wenn du nicht gerne scharf isst oder verwende nach Bedarf noch etwas mehr.
Speichere dieses Rezept und plane deine Woche direkt in der App.
Das könnte dir auch schmecken
Blumenkohlsuppe
40 min · 309 kcal
Gemüse-Pommes mit Dip
40 min · 303 kcal
Brokkoli-Oliven-Pasta
30 min · 531 kcal
Linsenauflauf mit Kartoffeldeckel
40 min · 456 kcal
Nudeln mit buntem Gemüse
30 min · 603 kcal
Wärmender Linseneintopf
30 min · 325 kcal