Nudeln mit cremiger Hummus-Soße

Zubereitung

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   Schritt 1: Schritt 1

   Nudeln nach Packungsanweisung kochen

2. 2

   Schritt 2: Schritt 2

   Kichererbsen mit Tahin, Zitronensaft, optional Knoblauch und Gewürzen in einen Standmixer geben. Nach und nach bis zu 300 ml Wasser hinzugeben und zu einer cremigen Soße pürieren.

3. 3

   Schritt 3: Schritt 3

   Brokkoli in Röschen schneiden, Kirschtomaten halbieren, Zucchini und Paprika würfeln.

4. 4

   Schritt 4: Schritt 4

   Brokkoli, Paprika und Zucchini mit etwas Wasser in eine beschichtete Pfanne geben und bei geschlossenem Deckel 3-5 Minuten dampfgaren. Sie sollten noch bissfest sein. Tomaten dazugeben und kurz warm werden lassen.

5. 5

   Schritt 5: Schritt 5

   Hummus-Soße in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen.

6. 6

   Schritt 6: Schritt 6

   Zuletzt die Nudeln unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional mit Schwarzkümmel bestreuen.