Pizza mit Rucola und Oliven

Zubereitung

1. 1

   Schritt 1: Schritt 1

   Mehl in eine Rührschüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. Hefe in die Mulde geben und warmes (nicht heißes) Wasser darüber schütten. Kurz stehen lassen. Olivenöl und Salz hinzugeben und mit den Händen oder einem Handrührgerät zu einem elastischen Teig kneten.

2. 2

   Schritt 2: Ruhezeit

   Teig für 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

3. 3

   Schritt 3: Vorbereitung

   Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

4. 4

   Schritt 4: Schritt 2

   Oliven halbieren, Kirschtomaten in Scheiben schneiden.

5. 5

   Schritt 5: Schritt 3

   Teig dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. In gleichmäßigen Abständen mit einer Gabel einstechen.

6. 6

   Schritt 6: Schritt 4

   Teig mit Tomatenmark bestreichen und dann passierte Tomaten darauf verteilen. Mit Oregano sowie Salz und Pfeffer bestreuen. Mit Tomaten und Oliven belegen.

7. 7

   Schritt 7: Backzeit

   Pizza für 25–30 Minuten im Ofen backen, bis der Rand leicht braun wird.

8. 8

   Schritt 8: Schritt 5

   Pizza vor dem Servieren mit Kürbiskernen und Chiasamen bestreuen und mit Rucola belegen.