Hirse-Gemüse-Porridge
Hirse-Gemüse-Porridge: 345 kcal und 8 g Eiweiß pro Portion, fertigin 30 Minuten. Zutaten: rote Zwiebel, rote Paprika, gelbe Paprika und mehr.
- Vorbereitung
- 30 min
- Gesamt
- 30 min
- Portion
- 1
Ein Rezept von MetaFlow · aktualisiert am
Nährwerte pro Portion
-
345kcal
-
8 gEiweiß
-
56 gKohlenhydrate
-
8 gFett
Zutaten
- 0,5 (40 g) rote Zwiebel
- 0,5 (75 g) rote Paprika
- 0,5 (75 g) gelbe Paprika
- 1 (100 g) Karotte
- 0,25 (50 g) Zucchini
- 1 TL (5 g) Rapsöl
- 250 ml Gemüsebrühe
- 50 g Hirse
- Salz und Pfeffer
- Rosinen (optional)
- Hefeflocken (optional)
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Zubereitung
-
Schritt 1: Schritt 1
Zwiebel, Paprika, Karotte und Zucchini in kleine Würfel schneiden.
-
Schritt 2: Schritt 2
Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin dünsten.
-
Schritt 3: Schritt 3
Paprika, Karotte, Zucchini und 50 ml Gemüsebrühe hinzugeben.
-
Schritt 4: Schritt 4
Hirse dazugeben, kurz mit andünsten und mit der restlichen Gemüsebrühe ablöschen.
-
Schritt 5: Schritt 5
5 Minuten köcheln lassen und dabei regelmäßig umrühren.
-
Schritt 6: Schritt 6
Bei geringster Hitze für weitere 10 Minuten quellen lassen.
-
Schritt 7: Schritt 7
Optional mit Rosinen oder Hefeflocken bestreuen.
Tipps aus unserem Ernährungsteam
Dieses Porridge lässt sich ganz leicht abwandeln. Du kannst alle Gemüsesorten austauschen und auch je nach Topping verändert sich der Geschmack. Wenn du zum Beispiel Rosinen nutzt, bekommt dein Porridge eine leicht süße Note. Durch die Hefeflocken hingegen bekommt das Porridge einen leicht käsigen Geschmack, ähnlich wie durch Parmesan.
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