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Porridge mit versteckter Zucchini

Name: Porridge mit versteckter Zucchini
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 (400 g) Zucchini; 4 (30 g) getrocknete, entsteinte Datteln; 60 g Haferflocken; 500 ml ungesüßter Sojadrink; Zimt; 1 (120 g) Kiwis; 1 (100 g) Banane; 2 TL (10 g) Chiasamen; 2 TL (10 g) Kürbiskerne

Porridge mit versteckter Zucchini: 425 kcal und 20 g Eiweiß pro Portion, fertigin 15 Minuten. Zutaten: Zucchini, getrocknete, entsteinte Datteln, Haferflocken und mehr.

Vorbereitung: 15 min
Gesamt: 15 min
Portionen: 2

Frühstück

Ein Rezept von MetaFlow · aktualisiert am 06.11.2026

Nährwerte pro Portion

425kcal
20 gEiweiß
34 gKohlenhydrate
12 gFett

Zutaten

2 Portionen

2 (400 g) Zucchini
4 (30 g) getrocknete, entsteinte Datteln
60 g Haferflocken
500 ml ungesüßter Sojadrink
Zimt
1 (120 g) Kiwis
1 (100 g) Banane
2 TL (10 g) Chiasamen
2 TL (10 g) Kürbiskerne

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Zubereitung

Schritt 1: Schritt 1

Zucchini grob raspeln und Datteln klein schneiden.
Schritt 2: Schritt 2

Haferflocken zusammen mit Sojadrink, Zucchini und Datteln in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen.
Schritt 3: Schritt 3

Bei Bedarf etwas Wasser oder Sojadrink nachgießen und das Porridge einige Minuten köcheln lassen, bis es cremig ist.
Schritt 4: Schritt 4

Kiwi und Banane in Scheiben schneiden.
Schritt 5: Schritt 5

Porridge in Schüsseln füllen und mit Kiwi, Banane, Chiasamen und Kürbiskernen toppen.

Tipps aus unserem Ernährungsteam

IsabellMetaFlow-Expertin

Lass dich nicht von der Vorstellung abschrecken, Zucchini in dein Porridge zu mischen. Du wirst merken, dass du sie kaum heraus schmeckst. Die Zucchini bringt viel Volumen in das Porridge und hält dich länger satt, ohne viele zusätzliche Kalorien. Außerdem punktet sie mit Ballaststoffen und Nährstoffen wie Kalzium, Eisen, Vitamin A und Vitamin C.

LarissaMetaFlow-Expertin

Wenn dich die grüne Farbe stört, kannst du die Zucchini vor dem Raspeln schälen.

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