Quarkauflauf mit Beeren
Quarkauflauf mit Beeren: 457 kcal und 26 g Eiweiß pro Portion, fertigin 35 Minuten. Zutaten: ungesüßter Soja-Skyr, Vanillepudding-Pulver, Ahornsirup und mehr.
- Vorbereitung
- 10 min
- Backen
- 25 min
- Gesamt
- 35 min
- Portionen
- 2
Ein Rezept von MetaFlow · aktualisiert am
Nährwerte pro Portion
-
457kcal
-
26 gEiweiß
-
56 gKohlenhydrate
-
15 gFett
Zutaten
- 800 g ungesüßter Soja-Skyr
- 25 g Vanillepudding-Pulver
- 3 EL (45 g) Ahornsirup (alternativ Agavendicksaft)
- 200 g Beeren (frisch oder TK)
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Zubereitung
-
Schritt 1: Vorbereitung
Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
-
Schritt 2: Schritt 1
Soja-Skyr in eine Schüssel geben, Vanillepudding-Pulver hineinsieben und mit einer Gabel oder einem Schneebesen sehr gut verrühren, bis eine glatte, klümpchenfreie Creme entsteht.
-
Schritt 3: Schritt 2
Ahornsirup unterrühren.
-
Schritt 4: Schritt 3
Die Creme in eine Auflaufform füllen, glatt streichen und Beeren gleichmäßig darauf verteilen.
-
Schritt 5: Backzeit
Für ca. 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist und kleine Risse bekommt.
-
Schritt 6: Schritt 4
Den Auflauf auf zwei Schalen aufteilen und optional mit weiteren Beeren toppen.
Tipps aus unserem Ernährungsteam
Wenn du komplett auf Zucker verzichten möchtest, kannst du den Ahornsirup durch eine sehr reife, zerdrückte Banane ersetzen.
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