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Tzatziki-Brot

Name: Tzatziki-Brot
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 2 (120 g) Scheiben Vollkornbrot; 50 g Seidentofu; 50 g ungesüßter Soja-Skyr; 2 Knoblauchzehen; Salz und Pfeffer; 0,25 (90 g) Gurke; Chiliflocken (optional)

Tzatziki-Brot: 331 kcal und 15 g Eiweiß pro Portion, fertigin 10 Minuten. Zutaten: Scheiben Vollkornbrot, Seidentofu, ungesüßter Soja-Skyr und mehr.

Vorbereitung: 10 min
Gesamt: 10 min
Portion: 1

Desserts & Snacks

Ein Rezept von MetaFlow · aktualisiert am 06.11.2026

Nährwerte pro Portion

331kcal
15 gEiweiß
51 gKohlenhydrate
5 gFett

Zutaten

1 Portion

2 (120 g) Scheiben Vollkornbrot
50 g Seidentofu
50 g ungesüßter Soja-Skyr
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
0,25 (90 g) Gurke
Chiliflocken (optional)

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Zubereitung

Schritt 1: Schritt 1

Brot nach Belieben toasten.
Schritt 2: Schritt 2

Für das Tzatziki Seidentofu und Soja-Skyr in eine Schale geben und mit einem Handrührgerät oder einem Schneebesen gut verrühren.
Schritt 3: Schritt 3

Knoblauch fein hacken und hinzugeben.
Schritt 4: Schritt 4

Tzatziki mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5: Schritt 5

Gurke in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 6: Schritt 6

Tzatziki gleichmäßig auf den Broten verteilen und mit Gurken belegen. Optional mit Chiliflocken bestreuen.

Tipps aus unserem Ernährungsteam

IsabellMetaFlow-Expertin

Seidentofu ist sehr weicher Tofu, der fast geschmacksneutral ist. Deshalb kannst du ihn sowohl in herzhaften, als auch in süßen Rezepten verwenden. Er liefert dir viel Eiweiß und macht diese Mahlzeit somit zu einer guten Proteinquelle. Seidentofu bekommst du im Asia-Supermarkt, Biomarkt oder Reformhaus.

FriedaErnährungsberaterin

Anstelle von Seidentofu und Soja-Skyr kannst du auch einen veganen Frischkäse verwenden. Allerdings liefert dieser nicht so viel Eiweiß wie das selbstgemachte Tzatziki.

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