Rote-Bete-Avocado-Brot
Rote-Bete-Avocado-Brot: 452 kcal und 16 g Eiweiß pro Portion, fertigin 10 Minuten. Zutaten: gekochte Rote Bete, Naturtofu, Rapsöl und mehr.
- Vorbereitung
- 10 min
- Gesamt
- 10 min
- Portionen
- 2
Ein Rezept von MetaFlow · aktualisiert am
Nährwerte pro Portion
-
452kcal
-
16 gEiweiß
-
105 gKohlenhydrate
-
15 gFett
Zutaten
- 200 g gekochte Rote Bete
- 50 g Naturtofu
- 1 TL (5 g) Rapsöl
- 4 (240 g) Scheiben Vollkornbrot
- 1 (150 g) Avocado
- Salz und Pfeffer
- Paprika edelsüß
- Chiliflocken
- Kresse (optional)
- Kürbiskerne (optional)
- Sonnenblumenkerne (optional)
- Leinsamen (optional)
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Zubereitung
-
Schritt 1: Schritt 1
Rote Bete und Naturtofu in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit Rapsöl, Salz und Pfeffer in einem Standmixer oder mit einem Pürierstab fein pürieren.
-
Schritt 2: Schritt 2
Vollkornbrotscheiben nach Belieben toasten und mit dem Rote-Bete Aufstrich bestreichen.
-
Schritt 3: Schritt 3
Avocado in Scheiben schneiden und auf den Broten anrichten.
-
Schritt 4: Schritt 4
Mit Paprikapulver und Chiliflocken würzen und nach Belieben mit Kresse, Kernen oder Samen dekorieren.
Tipps aus unserem Ernährungsteam
Du kannst den proteinreichen Aufstrich auch für mehrere Tage vorbereiten und im Kühlschrank lagern.
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