Tomaten-Basilikum-Aufstrich
Tomaten-Basilikum-Aufstrich: 67 kcal und 4 g Eiweiß pro Portion, fertigin 15 Minuten. Zutaten: gekochte weiße Bohnen, soft-getrocknete Tomaten, Tomatenmark und mehr.
- Vorbereitung
- 15 min
- Gesamt
- 15 min
- Portionen
- 6
Ein Rezept von MetaFlow · aktualisiert am
Nährwerte pro Portion
-
67kcal
-
4 gEiweiß
-
9 gKohlenhydrate
-
1 gFett
Zutaten
- 250 g gekochte weiße Bohnen
- 120 g soft-getrocknete Tomaten
- 30 g Tomatenmark
- 100 ml Wasser
- 1 Knoblauchzehe (alternativ Knoblauchpulver)
- 1 Handvoll frischen Basilikum
- Salz und Pfeffer
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-
Schritt 1: Schritt 1
Bohnen gut abspülen und in ein hohes Gefäß geben. Tomaten, Tomatenmark, Wasser und Knoblauch hinzugeben.
-
Schritt 2: Schritt 2
Mit einem Pürierstab pürieren, bis die gewünschte Konsistenz entsteht. Bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzugeben.
-
Schritt 3: Schritt 3
Basilikum fein hacken und unter den Aufstrich rühren. Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps aus unserem Ernährungsteam
Besonders gut schmeckt der Aufstrich auf Vollkornbaguette. Alternativ kannst du einfach Vollkornbrötchen kaufen und sie in Scheiben schneiden.
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